200 gr Zucca
100 gr di Patate
125 ml di Brodo Vegetale a porzione
Sale, Pepe, Noce Moscata
Preparazione:
In una pentola capiente mettete la zucca e le patate fatte a pezzi e senza buccia; aggiungete il brodo bollente precedentemente preparato, sale, pepe e noce moscata q. b.
Fate bollire le verdure fin quando non saranno ben cotte, dopodiché toglietele dal fuoco e passatele con il frullatore a immersione, finché non otterrete una crema omogenea.
Per rendere più sfizioso il piatto servite con crostini o pane arrostito e aggiungete un filo d'olio di crudo.
Buon Appetito
Serena
